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Rezept

Zitronige Pilz-Crostini

mit Boursin Knoblauch & Kräuter

Auf Ihrer nächsten Party wird Pilzfreunden beim Anblick dieser Crostini das Herz höherschlagen. Die Erdigkeit der Pilzmischung paart sich in perfekter Weise mit dem subtilen und doch kräftigen Aroma des Boursin Knoblauch & Kräuter.

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Zitronige Pilz-Crostini
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  • Schwierigkeit Einfach

  • Vorbereitungszeit 15 min

  • Garzeit 15 min

  • Gesamtdauer 30 min

Anleitung

Jetzt sind Sie dran

Baguette
  • Ein Ofenblech mit Backpapier belegen
  • Die Baguettescheiben oben und unten mit Öl bestreichen
  • Auf das Ofenblech legen
  • 7 Minuten lang bei 200°C im Ofen aufbacken
Pilzmischung
  • Butter bei mittlerer Hitze in einer Pfanne schmelzen
  • Schalotten, Pilze und Salz hinzugeben
  • Ca. 6 Minuten garen, bis die Pilze weich sind und die Flüssigkeit reduziert wurde
  • Vom Herd nehmen
Arrangieren und servieren
  • Zitronenschale, Saft und 3 EL Petersilie hinzugeben
  • 2 EL Boursin® auf jede Baguettescheibe streichen
  • Die Pilzmischung darauflegen
  • Mit der restlichen Petersilie bestreuen
  • Sofort servieren

Tipp

Pilze sind wie kleine Schwämme und werden die Flüssigkeit aufsaugen, wenn Sie diese in Wasser tauchen. Nehmen Sie zum Säubern der Pilze ein feuchtes Küchenhandtuch oder eine weiche Bürste, um die Pilze vorsichtig sauber zu reiben.

  • 60 g Boursin Knoblauch & Kräuter , zerkrümelt

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  • 2 EL natives Olivenöl extra

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  • 1/2 Baguettes in ¼ Scheiben geschnitten

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  • 1 EL Butter

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  • 1 Schalotte, fein gehackt

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  • 225 g gemischte Pilze, in Scheiben geschnitten

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  • 1/2 TL Salz

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  • 2 TL Zitronenschale

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  • 1 EL Zitronensaft

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  • 20 g gehackte Petersilie, in Portionen aufgeteilt

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  • 30 g Boursin Knoblauch & Kräuter , zerkrümelt

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  • 1 EL natives Olivenöl extra

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  • 1/4 Baguettes in 1/4 Scheiben geschnitten

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  • 1/2 EL Butter

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  • 1/2 Schalotte, fein gehackt

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  • 110 g gemischte Pilze, in Scheiben geschnitten

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  • 1/4 TL Salz

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  • 1 TL Zitronenschale

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  • 1/2 EL Zitronensaft

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  • 10 g gehackte Petersilie, in Portionen aufgeteilt

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